گردو شکنگردو شکن

در انبار موجود نمی باشد

گردو شکنگردو شکن

ویژگی های محصول
  • ظرفیت دستگاه گردوشکن برقی برای شکستن انواع خشکبار
  • گردو: 100 کیلوگرم در ساعت
  • فندق: 300 کیلوگرم در ساعت
  • بادام: 100 کیلوگرم در ساعت
  • پسته: 300 کیلوگرم در ساعت
  • هسته زردآلو: 200 کیلوگرم در ساعت
  • + موارد بیشتر - بستن

نقد و بررسی

گردو شکن

ظرفیت دستگاه گردوشکن برقی برای شکستن انواع خشکبار
  • گردو: 100 کیلوگرم در ساعت
  • فندق: 300 کیلوگرم در ساعت
  • بادام: 100 کیلوگرم در ساعت
  • پسته: 300 کیلوگرم در ساعت
  • هسته زردآلو: 200 کیلوگرم در ساعت

/

مشخصات فنی انواع دستگاه گردو شکن

دستگاه گردو شکن برای شکستن پوسته سخت انواع خشکبار ازجمله گردو، بادام، فندق، پسته و هسته زرد آلو به کار می رود. ظرفیت گردو شکن 100 کیلوگرم در ساعت می باشد.

دستگاه گردو شکن

ظرفیت دستگاه گردوشکن برقی برای شکستن انواع خشکبار
  • گردو: 100 کیلوگرم در ساعت
  • فندق: 300 کیلوگرم در ساعت
  • بادام: 100 کیلوگرم در ساعت
  • پسته: 300 کیلوگرم در ساعت
  • هسته زردآلو: 200 کیلوگرم در ساعت

با توجه به تست ها و نمونه گیری های انجام شده از دستگاه گردو شک*/ن و فندق شکن، مغز گردوی خروجی کیفیتی مشابه مغز گردوی حاصل از شکستن دستی حرفه ای دارد. برای گردو های آمریکایی که پوست آنها نازک و کاغذی می باشد %95 مغز ها سالم و دوپر بدست می آید. مغز بادام و فندق به میزان %97 و مغز پسته های دهن بسته به مقدار 90 تا %95 کاملا سالم خارج می گردند.

دستگاه گردو شکن برقی

آب زدن گردو پیش از شکستن پوست سخت آن

معمولا در ایران مرسوم است که گردو را پیش از شکستن پوست سخت آن آب می زنند. این کار موجب می شود تا مغز خشک گردو اندکی تر و نرم شده و هنگام شکستن و جدا کردن پوست آسیب کمتری ببیند. اگر پوست سخت گردو ضخیم باشد، فاصله پوست از مغز خیلی کم باشد (که در اکثر موارد پوست به مغز چسبیده است) یا گردو خیلی خشک شده باشد، برای بهبود کیفیت مغز گردو و جلوگیری از خرد شدن مغز، در زمان شکستن پوست سخت آن معمولا مجبور به آب زدن گردو هستیم، که البته این کار معایبی نیز دارد.

معایب آب زدن گردو

  1. اگر گردو بیش از حد آب زده شود کیفیت و طعم مغز آن تغییر می کند.
  2. درصورتی که هوا گرم باشد یا فرآیند شکستن گردو و خشک کردن پس از آن طولانی شود، احتمال کپک زدن و رشد باکتری در مغز گردو افزایش می یابد.

 

 معایب آب زدن گردو

نحوه آب زدن گردو پیش از شکستن

آب زدن گردو معمولا به دو صورت انجام می شود:

  1. روی گونی های گردو، طی چند ساعت با شلنگ یا آب پاش آب پاشیده می شود تا رطوبت به مغز گردو برسد.
  2. گونی گردو به مدت 1 تا 3 ساعت داخل حوض آب قرار داده شده و سپس بیرون کشیده می شود.

در روش اول، به دلیل وجود آب، اکسیژن و همچنین گرما، خطر ایجاد سم آفلاتوکسین وجود دارد. در این روش دمای وسط گونی گردو معمولا بالا می رود که بسیار خطرناک است.

در روش دوم به دلیل عدم وجود هوا این خطر وجود ندارد، اما باید دقت کرد که مغز گردو بیش از حد خیس نشود.

 

دستگاه فندق شکن

پس از خیساندن گردو در صورتی که شکستن پوست سخت گردو با دستگاه مغز شکن انجام می شود، باید پس از آب زدن اقدام به خشک کردن گردو ها با یک فن یا پنکه یا دستگاه خشک کن نمود؛ به صورتی که پوست سخت گردو خشک شده و مغز آن همچنان مرطوب باشد. این کار معمولا 30 دقیقه تا 1 ساعت زمان می برد. پس از این مرحله با دستگاه گردو شکن، شکستن پوست سخت را آغاز می کنیم. برای حفظ کیفیت مغز گردو لازم است بلافاصله پس از شکستن و جدا سازی پوست از مغز اقدام به خشک کردن با باد سرد (فن یا پنکه) کنیم.

دستگاه پسته شکن

لازم به ذکر است فرآیند آب زدن فقط مختص گردو می باشد و البته این کار برای گردو های پوست کاغذی یا گردو های خارجی (که عمدتا پوست از مغز فاصله خوبی دارد) ضرورتی ندارد.

دستگاه گردو شکن

ادامه مطلب
دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

+

+

آیا خرید این محصول را به دوستانتان پیشنهاد می کنید؟

1 دیدگاه برای گردو شکن

  1. گوشی خوش ساخت و با کیفیت

    توسط سید حسن حسینی در تاریخ خریدار این محصول

    نقاط قوت
    • فیس آیدی
    • ظاهر زیبا و لوکس
    • دوربین عالی
    خرید این محصول را توصیه می‌کنم

    حدود یک ماه هست که گوشی رو دارم و ازش کاملا راضیم ، تجربه کار با فیس آیدی خیلی جذاب و لذت بخشه . دوربین با کیفیت ، بدنه ی زیبا و سیستم عامل روان آی او اس از جمله ویژگی های بارز این محصول هستن .
    به دوستانی که قبلا آیفون داشتن و الان به فکر ارتقا هستن و با قیمتش مشکلی ندارن پیشنهاد می کنم .